張興文 攝
寧夏新聞網(wǎng)訊（記者 祁瀛濤）1月20日，“銀川市第六批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄”正式公布，百瑞源非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目“枸杞傳統(tǒng)系列制品傳統(tǒng)技藝”成功入選。銀川市人民政府向該項目頒發(fā)了保護證明標(biāo)牌。
在中華傳統(tǒng)技藝的瑰寶庫里，枸杞傳統(tǒng)系列制品制作技藝熠熠生輝，主要涵蓋枸杞子制品加工、枸杞芽茶制作加工、枸杞膏制作加工三大門類。
自古以來，枸杞便是國人眼中的養(yǎng)生奇珍，有滋補肝腎、益精明目之功，被尊為“生命之果”。其衍生制品琳瑯滿目，從艷紅飽滿、甘甜回味的枸杞干果，到甄選鮮嫩無果枸杞芽、經(jīng)數(shù)道古法錘煉的高值枸杞茶，再到悉心熬制、鎖盡枸杞營養(yǎng)精華的枸杞膏，無一不凝聚著先輩智慧，承載著健康期許。
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枸杞素有“寶樹”“藥樹”“生命之樹”的美譽，是《神農(nóng)本草經(jīng)》中的上品，被認(rèn)為“久服，堅筋骨，輕身不老”。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時珍在《本草綱目》中記載：“春采葉，名天精草；夏采花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮?！辫坭饺硎菍?，各個部位均可服用。
枸杞是寧夏獨特的文化符號。明代李時珍在《本草綱目》中對枸杞進行了全面考證，認(rèn)為寧夏枸杞品質(zhì)最優(yōu)，為絕品。枸杞在寧夏的人工種植歷史至少有600多年。早在明清時代，寧夏已成為全國藥用枸杞的唯一產(chǎn)地，也是歷代寧夏的貢品之一。
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枸杞傳統(tǒng)系列制品制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目現(xiàn)有三個保護基地，包括賀蘭山枸杞基地、中寧枸杞基地、紅寺堡枸杞基地，保護面積達到12000畝。同時，建設(shè)了“寧夏枸杞博物館”“枸杞莊園”等項目。目前，市場上已投放的枸杞系列產(chǎn)品包括：枸杞子干果系列、枸杞茶系列、枸杞草本系列、枸杞鮮果果汁系列等六大類八十余款產(chǎn)品，深受國內(nèi)外消費者和客戶的喜愛。枸杞傳統(tǒng)系列制品制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護，對于傳承中國傳統(tǒng)文化、增強民族文化認(rèn)同感和凝聚力具有重要意義。
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